【お一人様1回限り】インフルエンザ予防！【特許出願中】シアル酸たっぷり！お試しセット！「ツバメの巣」のど飴（20個入り）レビューを書いて3個増量！
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価格：￥1000-[税込]
 
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ツバメの巣は食品の中でシアル酸が一番多く含まれています。このシアル酸に注目したのど飴ができました。良質なツバメの巣をふんだんに使用しています。のど飴特有の刺激が少なく、誰にでも食べやすい良品です。「水飴」「砂糖」「ツバメの巣」だけで作った、無添加食品の飴なので小さなお子様にも安心して召し上がって頂けます。【お願い】本商品は「EXPACK郵便」での郵送となります。お支払方法は「カード決済」「銀行振込」でお願いします。金曜日の午前中までにご注文頂いた商品は毎週1回、土曜日に出荷になります●内容量 20個（小袋包装）●原材料名 水飴　砂糖　燕の巣  【店舗キーワード】王様の食卓・おうさまのしょくたく・オウサマノショクタク・ousamanosyokutaku・おうさまの食卓・王様のしょくたく・おーさまの食卓・【あす楽対応_九州】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_関東】・高級食材・こうきゅう【商品キーワード】燕の巣・つばめのす・ツバメノス・tubamenosu・燕のす・すばめの巣・ツバメの巣・燕のス・ツバメのス・ウイスル・ウィルス・インフルエンザ・いんふるえんざ・inhuruennza・風邪・カゼ・かぜ・kaze・シアル酸・シアルさん・しあるさん・しある酸・siarusan・shiarusan・パンデミック・ぱんでみっく【商品関連情報】燕の巣（つばめのす、漢名：燕窩）は、アナツバメ類のうちジャワアナツバメなど数種の巣である。広東料理の高級食材とされる。アナツバメ類はアマツバメ目アマツバメ科に属し、東南アジア沿岸に生息する。アマツバメ科は、極端に空中生活に適応したグループであり、繁殖期を除いてほとんど地表に降りることはない。睡眠も飛翔しながらとると言われている。巣材も地表からめるのではなく、空気中に漂っている鳥の羽毛などの塵埃をめ、これを唾液腺からの分泌物で固めて皿状の巣を作る。なかでもアナツバメ類の一部は、空中から採した巣材をほとんど使わず、ほぼ全体が唾液腺の分泌物でできた巣を作る。海藻と唾液を混ぜて作った巣という俗説は正しくなく、海藻は基本的には含まれない。巣は海岸近くの断崖につくられるが、断崖絶壁などに巣を作る習性の鳥は、しばしば鉄筋コンクリート製の建造物の増加した近代的な都市を本来の営巣環境に近似した環境と受け止めて巣作りを行う。タイのパクパナンでは、巣を採る専用のマンションが200棟近くもある。ハヤブサやチョウゲンボウの例が著名であるが、アナツバメ類にもこうした傾向が見られる。近年ではこのような習性を利用して、タイなどの東南アジア諸国の都市部の鉄筋コンクリート製建造物の内部に条件を整えることで団営巣地を作らせることができるようになり、市場への供給量が増した。アナツバメの巣の採取については東南アジア各国で採取の時期、採取方法などを厳重に管理し、またアナツバメの生息地の環境保護のために立ち入り制限を行っている。アナツバメは雛が巣立ちしてしまうと同じ巣を利用することはない。このためアナツバメが放棄した巣を採取している。オスは次の発情期になればまた唾液腺から特殊な分泌物を吐き出して新たに巣をつくる。食用とされる燕の巣は、日本で人家の軒先などに一般的に見られるツバメの巣とは別のものである。アマツバメ科の鳥は一見スズメ目ツバメ科のツバメなどに似た姿をしているが、むしろカワセミやブッポウソウに縁が近く、ツバメとはかなり縁の遠い系統群の鳥である。食品利用燕の巣は、中華料理の中でも特に広東料理で利用される。元末明初頃に中華世界に知られるようになり、清代になるとふかひれや乾しあわびと並ぶ高級中華食材として珍重されるようになった。独特のゼリー状の食感が特徴である。タンパク質と多糖類が結合したムチンが主成分であり、タンパク質と共に、糖質の一種であるシアル酸を多く含んでいる。古くから美容と健康に良いとされている漢方食材でもある。燕の巣は断崖絶壁に多く、採取作業は熟練技術を持つ採取人が行うが、それでも危険が伴う作業である。燕の巣には種類があり、最も高級とされるのは官燕（ゴウヌイエヌ）もしくは血燕（シェイエン）である。巣によって羽毛などの巣材を比較的多く含むものから、全くと言っていいほど含まないものまで差がある。混ざり物などが少なく作られて間もない物が重宝され高値がつきやすい。調理に際しては湯で柔らかく戻してから、ピンセットなどで丁寧に羽毛などを除去する。食材としてはスープの具やデザートの素材や飾り付けとして用いられる。シアル酸 (sialic acid) とはノイラミン酸 (neuraminic acid) のアミノ基やヒドロキシ基が置換された物質を総称するファミリー名である。通常糖鎖の非還元末端に存在し、細胞の認識など重要な機能を担っている。ノイラミン酸は分子内にカルボキシル基とアミノ基を持つ特殊な9炭糖でガングリオシドなどの糖鎖の一部として存在していることが多い。カルボキシル基の炭素を1位として骨格に番号をつけている。天然には5位がアセチル化されたN-アセチルノイラミン酸が多く存在し、グリコール酸で修飾されたN-グライコリルノイラミン酸が次に多く存在する。シアル酸を多く含む糖タンパク質であるセレクチンはヒトとその他の生物の結合を制御している。また、転移するガン細胞は多くのシアル酸リッチな糖タンパク質を発現しており、これらのガン細胞が血流に入るのを助けている。細胞表面に存在するシアル酸リッチな複合糖質は細胞表面の水分を保っている。シアル酸リッチな部位は細胞表面を負に帯電させる作用があり、水は極性分子なので正に帯電した部分が細胞の表面に引き付けられる。
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